Mono Varietà. Viaggio alle origini del cacao con Xoco Gourmet

Partecipa a un’esperienza esclusiva dedicata al cacao d’eccellenza con Xoco Gourmet e la pastry chef Diana Cruz. In un evento unico, avrai l’opportunità di degustare creazioni gourmet come panettone, viennoiserie, pain au chocolat, ganache e cioccolata da bere, realizzate con cacao Mono Varietà, totalmente tracciato e proveniente da una filiera controllata.

L’incontro sarà guidato da Aurora Zancanaro, titolare di Le Polveri, e Diana Cruz, che condivideranno due prospettive complementari: da un lato, l’esperienza di Aurora nell’uso del cacao selezionato artigianalmente, e dall’altro, la conoscenza botanica e aromatica di Diana, che come chef esalterà la qualità del cacao in ogni creazione.

Non si tratta solo di una degustazione, ma di un viaggio alla scoperta dell’origine e del valore autentico del cacao Xoco, lontano dalle logiche industriali. Un momento prezioso per chi crede nell’importanza della qualità, della trasparenza e della sostenibilità del prodotto.

Evento gratuito a numero chiuso con prenotazione obbligatoria